【札幌都會Day5】札幌車站及周邊美食

2014.11.10 【2012】日本：札幌都會．冬雪

今天發生了慘劇，整天都是暴風雪。
風雪大到根本沒辦法出門，路上也沒什麼車子，新千歲空港更是因此封閉（還好我不是今天要搭飛機）。
本來計畫再去兩三個景點，像是雕刻之森美術館啦～羊之丘展望台啦～札幌啤酒園啦～現在我連走到隔壁的札幌車站都覺得很困難，更別想到其它地方了><。
那Day5的內容要寫什麼？總不能寫我在飯店裡面睡覺、上網、看電視吧！？
想了一想，那就把這幾天在札幌車站周邊吃過的東西整理一下好了。

▲札幌駅在經過一連串整建和再開發後，連結了好幾個商場，就像一個綜合的大型購物中心，可大概分成以下幾個區塊：
＊STELLAR PLACE（ステラプレイス）：車站中央區域的B1F~9F，加上JR Tower的B1F~6F，代表色是水藍色。
＊PASEO（パセオ）：札幌車站高架化後，軌道下方的1F和B1F空間，代表色是黃色。
＊ESTA（エスタ）：車站的東南角落，代表色是粉紅色，台灣人熟悉的BIC camera、ABC mart、Uniqlo、拉麵共和國……都在這，B1F更有超齊全豐富的北海道名產伴手禮。
＊APIA（アピア）：車站南口的地下街部分，賣的東西比較平價，代表色是銀色。

以上4個設施合稱「JR Tower Square」，由JR北海道的子公司統籌開發管理，另外還有西南角以精品名牌為主的「大丸百貨（DAIMARU）」，和南口對面以中價位商品為主的「東急百貨」。
光這些商場就逛不完了，也難怪札幌車站的商業消費機能有慢慢取代傳統的繁華街「薄野（すすきの）」的趨勢。

▲札幌駅南口的景色，由左到右分別是：大丸百貨、STELLAR PLACE（ステラプレイス）、JR塔（JRタワー）、ESTA（エスタ）。

【一粒庵】
這家是買華航精緻旅遊送的，其實我本來對它一點概念都沒有，想說免費的加減吃 :P。
後來查一查才知道它不但是名店，還獲得「米其林指南北海道2012特別版」的推薦，推薦的意思是整體水準還不到星級，但主編覺得值得一試。

▲目前只有一家店，位在ESTA斜對面的大樓「ホクレンビル」地下室，樓梯口有一粒庵的招牌所以放心走下去。

▲店門口掛著一個「綠提灯」。
綠提燈是「地場産品応援の店」的標誌，由中央農業總合研究所在2005年推出，凡使用一半以上的國產食材便可掛上一星綠提燈，每增加10%就多一顆星。90%以上使用國產的便是「五星級」。
一粒庵的綠提灯，有5顆星耶！所以不用擔心吃到來自某些國家的黑心食材。

▲Menu，看價位並不貴。

▲贈送的一律是小碗「元氣味噌拉麵（元気のでるみそラーメン）」，價值750円，半熟蛋是我另外加點的（100円）。
味噌與豬大骨熬製的湯頭香濃夠味，蒜蓉辣醬可以促進血液循環，讓人充滿元氣，最特別的是添加半熟的炒蛋讓口感更豐富。
可惜上面用的是肥豬肉切塊（角煮）而不是叉燒，不敢吃肥肉的我只好把它撈掉。

【Lavi】
湯咖哩（スープカレー）是北海道（嚴格來說只有札幌）的代表美食，日本其它地方很少看到。
本來在網路上找了好幾個口袋名單，結果逛ESTA（10F美食街）的時候意外發現這家，生意似乎不錯，就義無反顧地先進去吃了。

▲看店門口這家應該是以Office Lady或女大生為目標顧客的餐廳。

▲湯咖哩的主角是各式各樣的野菜，再搭配一種肉類例如雞肉、豬肉、甚至鹿肉。
湯頭的辣度和白飯的份量都可以調整，辣度分成0~50番，0番~5番是微辣，而31番~50番就算是「激辛」了。

▲這個「店家推薦菜單」的擺盤配色看起來很吸引人，但是我不喜歡吃雞腿，所以點了「紅酒燉牛肉咖哩（牛肉の赤ワイン煮カレー）」，套餐一份1280円。

▲也是有男生來吃啦！所以不用覺得彆扭，而且有一些座位的設計還蠻適合一個人單獨享用的。

▲湯咖哩的湯汁沒有一般日式咖哩的濃稠感，乃使用大量的水，以雞骨、牛骨或豬骨加上各種蔬菜去熬煮，再加上各種咖哩香料。
咖哩的味道也跟印象中的日式咖哩不一樣，而是偏向印度、東南亞的感覺，很有異國風（話說咖哩本來就是外國傳入日本的啊～）。

每一種野菜都很鮮甜，我印象最深刻的是「馬鈴薯」，很鬆軟很有馬鈴薯味。
廢話！馬鈴薯當然有馬鈴薯味啊！！
不不不，我們平常在台灣吃到的，很多都是白白的冷凍馬鈴薯丁，吃起來像麵粉團一樣，根本沒有馬鈴薯的味道。

這一餐我吃得很滿意，後來上網查一下，原來這家也算是名店之一。

【札幌拉麵共和國】
雖說在日本各大都市都有類似型態的拉麵美食街，一點都不稀奇，但它對不想花腦筋的旅客來講真的很方便。

▲總共有8家拉麵店，只是怎麼除了北海道，連東京的都跑來了？
這裡的拉麵口味以「札幌拉麵」為主，特色是以味噌為湯底，加入了大量的豬油和蒜，濃郁的口感非常適合北國寒酷的天候。

▲復古懷舊風裝潢。

▲重現昭和20年代北海道的市街景象。

▲光看圖片我是比較喜歡這家「白樺山莊」。

▲顧客也不少，那就決定選這家吧～

▲Menu。

▲味噌叉燒拉麵（味噌チャーシューメン），一碗980円。
湯頭我很愛，全部喝光光，叉燒肉就一般吧～
整體來講比前面的一粒庵好吃，不過一粒庵是送的，不是我自己挑選的口味，所以這樣比也不太公平就是。

▲又點了一份「煎餃包（パオギョーザ）」，一份350円，熱熱吃還不錯。

【牛奶霜淇淋（ソフトクリーム）】

▲在拉麵共和國同一樓層的「Queen’s Soft Cream Cafe」，山中牧場的霜淇淋吸引了我。

▲牛奶霜淇淋，一支300円，好吃！屌打台灣那堆超商的化工香料霜淇淋。

【札幌螃蟹本家（札幌かに本家）】
北海道有三大知名的螃蟹：鱈場蟹（帝王蟹）、松夜蟹、毛蟹。
若想吃螃蟹吃到飽，可以去「螃蟹將軍」或「蝦蟹合戰」；如果想嘗試高級精緻一點的會席料理，可以考慮「螃蟹本家」。
這類餐廳感覺都不太適合一個人去，所以我本來是沒有把吃螃蟹納入規劃的，是在逛完時計台走回札幌車站的途中恰好遇到，發現他們也有販售螃蟹壽司便當，就順便帶一個回飯店品嚐。

▲招牌是一隻巨大的毛蟹（其實若它不是紅色的你不覺得也很像蜘蛛嗎？）。