【新加坡】牛車水Chinatown.中峇魯起骨海南雞飯

如果是個對新加坡完全沒概念的人,大概不知道牛車水是幹嘛的地方,記得在ptt上還有人問過「請問水牛車在新加坡的哪裡?」
其實只要知道它的英文名是「Chinatown」,一切就豁然開朗啦~
牛車水以前就是中國東南沿海移民落腳的地方,早期居民的水源都仰賴牛車去一口井汲取,因此這塊華人區就叫做「牛車水」。

現在這個區域或許對歐美人士有吸引力,但是對同樣來自華人地區的我們就覺得很無趣。
好不容易離開了台灣,卻還要去國外的chinatown,是怎樣?
不過這裡有個新加坡最古老的印度教寺廟–馬里安曼興都廟,算是比較特別的一個景點。

 


▲廟就在人來人往的南橋路上,加上高聳立體的塔樓,想要不注意到都很難。


▲有著眾多神明的塔樓。

馬里安曼興都廟(Sri Mariamman Temple)供奉馬里安曼女神,專門驅除霍亂、瘟疫等傳染病。
一開始只是個木頭搭起的小廟,1843年整修為現在的建築體。


▲圍牆轉角上的牛雕塑,牛在印度是聖獸,不准宰殺不准食用,地位崇高。


▲廟裡面的樣子。
門上有金色小鈴鐺,進入廟宇和離開廟宇的時候都要搖一搖鈴鐺,讓神明知道。
可是我….當時太專心拍照了,居然忘了這個禮儀,在此跟神明說聲sorry啦!

 


▲牛車水夜市,位於史密斯街上。
其實中午12點就開始營業啦~不過晚上還是比較熱鬧。
說到夜市,誰比得過咱們台灣呢?但是牛車水的夜市乾淨多了,對西方人應該比較有吸引力吧~


▲史密斯街靠近新橋路口有一家中峇魯起骨海南雞飯,雖然在海外不是很有名,但是吃的人很多,我們就決定試看看。


▲美味的海南雞飯,白飯是用雞湯和雞油一起蒸煮,所以特別香芬爽口。
用的米都是泰國長米,我特別喜歡這種鬆鬆的口感,不過有些人是不太習慣。
而雞肉就類似我們的白斬雞,香嫩多汁,但是不喜歡吃雞胸肉的人可能又會扣分了。
總之,我是蠻喜歡的,雖然有名氣的店可能更好吃,但是這家已經不賴了啦~


▲這個甘蔗水,真的是我對新加坡最念念不忘的滋味。
現榨的白甘蔗汁,加上南洋的大檸檬「萊姆」,就是一杯又香濃又甘甜又清涼的解渴聖品。
那種香氣,真的是縈繞在齒頰間無法散去,想到我又流口水啦 ~~
我在新加坡的每一天都會來上一杯呢,而且一大杯才新幣1塊多一點點,真是物超所值。


▲囉惹(Rojak)。
號稱「中國沙拉」的囉惹,是用油條、花生、鳳梨、黃瓜等材料混合,再淋上蝦醬。
不過…..我們覺得腥味很重哩 ><,勉強吃了一半就沒吃了。


▲仁仁甜品,偏廣式的口味,冷熱點心都有。


▲愛玉冰,一碗2.5新幣。
那個看起來很像台灣愛玉的凍狀物,其實口感有點硬。
旁邊白白的東西吃起來像荔枝,但是menu上說是longan(龍眼)。
整體來講算是好吃,那一顆金桔的香氣有畫龍點睛之妙。

 


▲麥士威熟食中心。
來這裡主要是要吃著名的「天天海南雞飯」,結果今天居然沒開,當場傻眼……@@


▲這家「金華魚片米粉」很多人排隊,牆壁上還有日本的剪報介紹,我就來試試這家吧~


▲濃稠的乳白湯汁看起來就很誘人,喝一口,有魚鮮味、薑片味和淡奶味。
魚片很多,米粉跟台灣的不太一樣,比較粗大。

 



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