【香港‧食】中環:黃枝記粥麵

黃枝記粥麵源自廣州,後遷於澳門並揚名,現在在香港也有兩家分店
利用傳統的廣州「竹升打麵」技法,發展出細如銀絲又爽滑有筋的麵條

其實這餐我們本來是要去「鏞記酒家」吃燒鵝的,但是不確定什麼原因,他們最近不提供鴨鵝類的菜,我們只好轉往它斜對面的黃枝記


▲充滿古色古香的門面,一副「無酒安能邀月飲 ,有錢最好食雲吞」的對聯頗令人莞爾


牛肉炒麵,牛肉很嫩很大塊
但是這個麵是用炸的,吃起來有點硬,不是很合我們的胃口


水蟹粥,綿密的粥配上蟹的鮮甜,有一定水準


皮蛋酸薑,雖然在台灣不流行這種吃法,但其實蠻爽口的


燙油菜,就是我們的芥蘭菜
我覺得香港的油菜都好嫩喔~燙熟後只沾醬油膏就很好吃


▲甜點:木瓜雪耳

點了這麼多樣,卻沒有黃枝記最招牌的「鮮蝦雲吞麵」
沒有辦法,它可以選擇的種類太多了,我們就是更想吃別的

黃枝記也有網站喔!http://www.yp.com.mo/wongchikei/index.html
總共4家分店,2家在澳門,2家在香港,香港的在:
中環店:中環威靈頓街15號B地下
機場店:赤蠟角國際機場翔天廊6P051號舖



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  • allison

    黃枝記的燒鴨粥很吃ㄛ~~還有你說的那個炸麵啊~~真的不好吃耶~~我吃了還塞牙縫說…第一次被麵
    塞牙縫….
    版主回覆:(02/16/2009 22:26:00)
    呵呵~